খাবার শেষে ডেজার্ড হিসেবে অনেকেই চকো লাভা কেক পছন্দ করেন। চামচ দিয়ে কাটলেই ভেতর থেকে বেরিয়ে আসে চকলেট, ঠিক যেন চকোলেটের আগ্নেয়গিরি। শীতের সময় গরম গরম চকো লাভা কেক যদি🐷 বাড়িতেই বানিয়ে ফেলা যায়, তা হলে কেমন হয়🍸? সামান্য উপকরণ দিয়েই বানিয়ে ফেলুন লাভা কেক।
উপকরণ
ময়দা : আধ কাপ
কোকো পাউডার : ১/৪ কাপ
গুঁড়া চিনি : আধ কাপ
বেকিং সোডা : ১/৪ চা চামচ
বেকিং পাউডার : আধ চা চামচ
ভ্যানিলা এসেন্স : আধ চা চামচ
গলানো মাখন : ১/৪ কাপ
দুধ : আধ কাপ
চকলেট কিউব : ১২ টি
প্রণালি
একটি চালুনিতে ময়দা, কোকো পাউডার, গুঁড়ো চিনি, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা ভাল করে ঝღেরে নিন একটি বড় পাত্রে। এ বার সেই মিশ্রণে গলানো মাখন, ভ্যানিলা এসেন্স, দুধ দিয়ে খুব ভাল করে ফেটিয়ে নিন। এ বার ছোট বেকিং মোল্ডে মাখন মাখিয়ে কেকের মিশ্রণটি ঢেলে দিন। এ বার ওভেন প্রিহিট করে ১৮০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে ১৫ মꩲিনিট বেক করুন। পাওয়ার বন্ধ করে আরও দুই মিনিট রাখুন। এ বার কেক খুব আসতে বার করে নিয়ে মাঝ বরাবর ছুরি দিয়ে চিরে দিন। ভিতর থেকে বেরিয়ে আসবে গলানো ডার্ক চকলেট। এ ভাবেই গরম গরম পরিবেশন করুন চকো লাভা কেক।
