স্বাদের দিক দিয়ে ঝিঙে খুব একটা আকর্ষণীয় না হলেও গুণের দিক দিয়ে সেরা ঝিঙে। ঝিঙেতে পানি🎃র পরিমাণ অনেক। ফলে শরীরের পানি শূন্যতা দূর হয় ঝিঙে খেলে। ১০০ গ্রাম ঝিঙেতে রয়েছে ৯৩ গ্রাম জলীয় অংশ, শূন্য দশমিক ৩ গ্রাম খনিজ পদার্থ, ২ দশমিক ৬ গ্রাম আঁশ, ৩০ কিলোক্যালরি খাদ্যশক্তি, ১ দশমিক ৮ গ্রাম আমিষ, ৪ দশমিক ৩ গ্রাম শর্করা, ১৬ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম, ৬ দশমিক ৭ মাইক্রোগ্রাম ভিটামিন এ ও ৩৩ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি। এছাড়া এতে রয়েছে ভিটামিন সি, রিবোফ্ল্যাভিন, জিঙ্ক,🥀 লোহা, থায়ামিন ও ম্যাগনেশিয়াম। কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করা থেকে শুরু করে রক্তাল্পতা কমানোসহ আরও অনেক কাজ করে ঝিঙে।
পাকস্থলী ভালো রাখে: ১০০ গ্রাম ঝিঙেতে ২ গ্রামের বেশি আঁশ থাকে। আঁশের পরিমাণ বেশি থাকায় এটি পেট পরিষ্কারক হিসেবে কাজ করে। ফলে কোষ্ঠকাঠিন্য দূর হয়। অ্যাসিডিটি ও আলসারও নিরাময় করে এটি। ন⛦িয়মিত ঝিঙে খেলে পাকস্থলীর কার্যক্𒁃ষমতা বেড়ে যায়।
রক্তাল্পতা কমাতে: আয়রনে সমৃদ্ধ ঝিঙে নিয়মিত খেলে রক্তাল্পতার রোগীরা উপকার পে❀তে পারেন। ঝিঙেতে থাকে ভিটামিন-বি ৬ যা🍌 রক্তসঞ্চালন ভালো রাখতে বেশ কার্যকরী।
ওজন নিয়ন্ত্রণে কাজ করে: কম ক্যালরি যুক্ত ঝিঙের আঁশ কোলেস্টেরল কমায়। এ ছাড়া এতে প্রচুর পানিও রয়েছে। তাই ঝিঙে খেলে বারবার খাদ্য গ্রহণের ইচ্ছে কমে যায়। ফলে খাওয়া ক꧋ম হয়, তাই ওজജন বাড়ার ভয় থাকে না।
চোখ ভালো রাখতে: ঝিঙেতে প্রচুর পরিমাণে ‘বিটা ক্যারোটিন’ বা ভিটামিন-এ থাকে, যা চোখ ও অপটিক স্নায়ু ভালো রাখে। বিশেষত, বেশি বয়সি মানুষদের ক্ষেত্রে ঝিঙে অত্যন্ত উপযোগী। তাছাড়া ঝিঙে বিভিন্ন ক্ষতিকর পদার্থ থেক𓂃ে চোখের রক্তনালীগুলিকে রক্ষা করতে সহায়তা করে।
ত্বক ভালো রাখে: ঝিঙে প্রাকৃতিক অ্♋যান্টিবায়োটিক। শরী🐟রের বিষাক্ত উপাদান বা টক্সিন বের করে দেয়। নিয়মিত ঝিঙে খেলে ত্বক ভালো থাকে।
ডায়াবেটিসে উপকারী: ঝিঙেতে বিদ্যমান পেপটাইড এনজাইম রক্তের চিনির পরিমাণ কমায়। রক্তের ইনসুলিনের🔯 মাত্রাও নিয়ন্ত্রণ করে। ফলে ডা🀅য়াবেটিক রোগীদের জন্য ঝিঙে খুবই উপকারী।
লিভার ভালো রাখে: রক্তকে দূষণ থেকে রক্ষা করতে ঝিঙে অতুল🍎নীয়। ঝিঙে বিষাক্ত বর্জ্য পদার্থ, অ্যালকোহল ও অপাচ্য খাদ্যকণা থেকে শরীরকে 🧔রক্ষা করতে সাহায্য করে। ফলে ভালো থাকে লিভার। পিত্তরসের ক্ষরণ ভালো রাখতেও ঝিঙের জুড়ি মেলা ভার। জন্ডিসে আক্রান্ত রোগীদের জন্য ঝিঙে আদর্শ পথ্য। ঝিঙের ‘জুস’ পান করলে যকৃতের কর্মক্ষমতা বাড়ে।
