ক্যানসারের ঝুঁকি কমায় কালোজিরা

ঔষধি গুণে ভরা কালোজিরার গুণের কথা অনেকেরই জানা। আয়ুর্বেদে কালোজিরাকে বিশেষ গুরুত্ব দিয়ে থাকেন বিশেষজ্ঞরা। অনেক ধরনের রোগ নিরাময় করতে পারে কালোজিরা ও এর তেল। কালোজিরাতে ভিটামিন, প্রোটিন, ফাইবার, আয়রন, ꦰসোডিয়াম, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়🌄াম ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। 

প্রতি ১০০ গ্রাম কালোজিরায় রয়েছে, প্রোটিন ২০৮ মাইক্রোগ্রাম, ভিটাম🐻িন বি ১.১৫ মাইক্রোগ্র🅷াম, নিয়াসিন ৫৭ মাইক্রোগ্রাম, ক্যালসিয়াম ১.৮৫ মাইক্রোগ্রাম, আয়রণ ১০৫ মাইক্রোগ্রাম, ফসফরাস ৫.২৬ মিলিগ্রাম, কপার ১৮ মাইক্রোগ্রাম, জিংক ৬০ মাইক্রোগ্রাম, ফোলাসিন ৬১০ আইউ।

উপকারিতা

• কালোজিরায় থাকা উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান বিভিন্ন রোগ থেকে রক্ষা করে।
  গবেষণায় দেখা গেছে যে, কালোজিরা খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে। 
  ক্যানসারের ঝুঁকি কমায় কালোজিরা।
• বিভিন্ন ধরনের ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণের বিরুদ্ধে কার্যকর ভূমিকা রাখতে পারে কালোজিরা।
• কালোজিরায় থাকা সক্রিয় উপাদানগুলো প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে। 
• নিয়মিত কালোজিরা খেলে ভালো থাকবে লিভার।
• রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করে কালোজিরা।
• এতে রয়েছে অ্যান্টি ইনফ্ল্যামেটরি উপাদান। নাক বন্ধ হয়ে যাওয়ার অস্বস্তি দূর করতে পারে এটি। আবার কালোজিরার তেল ইনহেলেশন অ্যালার্জির ক্ষেত্রেও কাজে দেয়।
• কালোজিরায় থাকা ক্যালসিয়াম ও আয়রন হাড় শক্ত করতে ও রক্তে হিমোগ্লোবিন ঠিক রাখতে সাহায্য করে।
• এক চা চামচ মধুর সঙ্গে এক চা চামচ কালোজিরার তেল মিশিয়ে খেলে সর্দি-কাশি থেকে রেহাই পাওয়া যায়। এছাড়া তুলসী পাতার রসের সঙ্গে মধু ও কালোজিরা মিশিয়ে খেলে গলা ব্যথা,জ্বর, সর্দি, কাশি কমে যায়।