পাস্তা খেতে যারা পছন্দ করেন তাদের জন্য এই রেসিপি-
যা যা লাগবে
- বড় আকারের শেল পাস্তা ২০-২৫টি
- রসুনকুচি ১ টেবিল চামচ
- পেঁয়াজকুচি ২ টেবিল চামচ
- জলপাইয়ের তেল ২ টেবিল চামচ
- পালংকুচি ৩ কাপ
- কটেজ চিজ ১ কাপ
- পারমিজান চিজ সিকি কাপ
- মোজারেলা চিজ গ্রেট করা ২ কাপ
- ক্রিম চিজ ২ টেবিল চামচ
- ডিম ১টি
- পাস্তা সস ২৫০ গ্রাম
- পার্সলের কুচি সাজানোর জন্য যা লাগে
- ইতালিয়ান হার্বস পরিমাণমতো
- গোলমরিচের গুঁড়া ১ চা-চামচ ও লবণ স্বাদমতো।
যেভাবে বানাবেন
প্রথমে প্যানে জলপাইয়ের তেল দিন। এরপর এতে একে একে রসুনকুচি ও পেঁয়াজকুচি ভেজে নিন। ভাজা হয়ে এলে কেটে, ধুয়ে ও কুচিয়ে রাখা পালংশাক দিয়ে ভালোভাবে নেড়েচেড়ে পানি শু🌌কিয়ে এলে নাꦆমিয়ে রাখুন।
এবার অন্য একটা হাঁড়িতে বেশি করে পানি নিয়ে তাতে লবণ দিয়ে পাস্তা সেদ্ধ করে 🌠নিন। এবার একটি বাটিতে রান্না করা পালংশাক, কটেজ চিজ, পারমিজান চিজ, আধা কাপ মোজারেলা চিজ, গোলমরিচের গুঁড়া, ডিম ও ইতালিয়🅰ান হার্বস মিশিয়ে পুর তৈরি করে নিন।
বেকিং ডিশে পাস্তা সস ঢেলে ছড়িয়ে নিন। এবার একেকটা শেলে চিজের পুর ভরে স্তরে স্তরে সাজিয়ে দিন। ওপরে পার্সলে ও মোজারেলা ছড়িয়ে দিন𝐆। এরপর আগে থেকে ১৮০ ডিগ্রিতে প্রি–হিট হওয়া ওভেনে বেক করুন। চিজ গলে সুন্দর হা𝓡লকা বাদামি রং হলে ওভেন থেকে নামিয়ে গরম-গরম পরিবেশন করুন।
