কমবেশি সবাই আমরা কলার উপকারীতা জানি। কলা খান না এমন মানুষ খুব কম আছে। কিন্তু কখনও ভেবেছেন কী, কেন কলা এমন বাঁকা আকৃতির হয়? চলুন তাহলে জেনে নিই—
কলা বেঁকে যাওয়ার পিছনে আছে বৈজ্ঞানিক ব্যাখ্যা। গাছের ফলের বৃদ্ধি ফটোট্রপিজম, গ্র্যাভিটিজম ও অক্সিনের উপর নির্ভর করে।
সেই হিসেব ধরলে কলারও কিন্তু নীচের দিকেই ঝুলে থাকার কথা। যদিও কলার কাদি নিচের দিকেই ঝুলে থাকে। কিন্তু কলা অদ্ভুতভাবে উর্দ্ধমুখী হয়।
কলাগাছ ট্রপিকাল রেইনফরেস্ট গাছ হওয়ায়, এটাকে অনেক গাছের মাঝখানে ও নীচে থাকতে হয়। সেজন্য সূর্যের আলো কলা গাছে প্রায় পড়তেই পারে না। যদিও আজকাল কলা গাছ রোদ পায়। অনেক খোলা জায়গায় হয় এই গাছ।
রোদ কম পাওয়া তার 𒈔জন্যই সূর্যের আলো পাওয়ার জন্য কলার কুঁড়ি থেকে ফল জিওট্রপিজম বা গ্র্যাভিটির বিপরীত দিকে বৃদ্ধি পায়। একে নেগেটিভ জিওট্রপিজম বলে। অন্যদিকে বৃদ্ধির একটা পর্যায়ে গ্র্যাভিটির টানে সামান্য মাট𒀰ির দিকে বাঁকা হয়ে যায়। আর এই টানাটানিতেই বেঁকে যায় কলার আকৃতি।
