খাদ্য উপদেষ্টা আলী ইমাম মজুমদার বলেছেন, নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিতের জন্য বিভিন্ন ধরনের অবকাঠামো গড়ে তোলা হচ্ছে। এরই একটি⛎ অংশ হচ্ছে ল্যাবরেটরি। এর মাধ্যমে নিরাপদ খাদ্যের কার্যক্রম আরও সম্প্রসারিত হবে।
মঙ্গলবার (৩১ ডিসেম্বর) বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষে꧑র সক্ষমতা বৃদ্ধিকরণ প্রকল্পের মিনি ল্যাবের উদ𝄹্বোধনী অনুষ্ঠানে প্রধান অতিথির বক্তব্যে এ কথা বলেন তিনি।
সকাল ১০টায় শুরু হওয়া এ অনুষ্ঠানে খাদ্য উপদেষ্টা বলেন, সবাই যেন নিরাপদ খাদ্য পায়, খাদ্যের♑ জন্য যেন কারও স্বাস্থ্যগত সমস্যা না হয়, এই ল্যাবরেটরি ব্যবহারের মাধ্যমে সে বিষয়ে নজর দেওয়া সম্ভব হবে।
তিনি নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিতের জন্য জনসচেতনতা বৃদ্ধি ও আইন প্রয়োগের ওপর গুরুত্ব দেন এবং সংশ্লিষ্ট সবাইকে &n🐟bsp;নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিতের জন্য সচেষ্ট হওয়ার আহ্ব👍ান জানান।
এই মিনি ল্যাবের মাধ্যমে শুঁটকি মাছে কীটনাশকের উপস্থিতি, শাকসবꦅজি ও ফলমূলে বালাইনাশকের উপস্থিতি ও মাত্রা, পাউরুটিতে ক্ষতিকর পটাশিয়াম ব্রোমেটের উপস্থিতি ও মাত্রা, খাদ্যদ্রব্যে হেভি মেটাল বা ভারী ধাতু নির্ণয়, খাদ্যে কৃত্রিম রঙের উপস্থিতি, পানিতে বিদ্যমান মিনারেলের উপস্থিতি, দুধে অ্যান্টিবায়োটিক রেসিডিউ’র উপস্থিতি, মধুতে টক্সিকের উপস্থিতি ও মাত্রা, খাদ্যপণ্যে ভেজাল শনাক্তকরণ, শিশুখাদ্যে বিদ্যমান ল্যাকটোজেন নির্ণয়, খাদ্যে সালমোনেলা, কলিফর্মসহ অন্যান্য ব্🔥যাকটেরিয়ার উপস্থিতি ও পরিমাণ নির্ণয়সহ আরও অন্যান্য পরীক্ষা যথাযথভাবে করা যাবে।
এর আগে খাদ্য উপদেষ্টা নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের মোবাইল ল্যাবরেটরি পরিদর্শন করেন। উল্লেখ্য যে, নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের 🙈৮টি বিভাগে ৮টি মোবাইল ল্যাব রয়েছে। এর মাধ্যমে বিভিন্ন খাদ্যপণ্যের নমুনা সংগ্রহ করে তৎক্ষণাৎ পরীক্ষা করা সম্ভব।
বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের চেয়ারম্যান জাকারিয়ার সভাপতিত্বে এ অনুষ্ঠানে বিশেষ অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন খাদ্যসꦑচিཧব মো. মাসুদুল হাসান।
